人口減少時代の農業と食
880円（税込）
電子書籍フォーマットを選ぶ
内容紹介
日本農業にとって人口減少は諸刃の剣といえる。これまでのあり方を一部で壊してしまう一方で、変革の推進力にもなる。農産物の生産や流通は、総じて人手不足で、生産者と流通、販売、消費の間の溝やズレも明らかになっている。ピンチをチャンスに変えるべく、こうした課題に立ち向かう現場がある。生産から出荷までの合理化、消費者と直接つながる商品の開発、物流のルール変更への対応……。世間で思われているほど暗くない、日本農業の未来を報告しよう。
あわせて買いたい本
-
新潮社
946円（税込）
-
集英社
836円（税込）
-
新潮社
946円（税込）
-
講談社
825円（税込）