【電子文庫パブリ】中公DD　ラーメン文化論　まんぷく日本・繁盛秘話／速水健朗　著／筒井之隆　著／中島恵　著／今柊二　著／奥田瑛二　著（中央公論新社）- 電子書籍

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作品詳細
中公DD　ラーメン文化論　まんぷく日本・繁盛秘話

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中公DD　ラーメン文化論　まんぷく日本・繁盛秘話

速水健朗　著／筒井之隆　著／中島恵　著／今柊二　著／奥田瑛二　著

中央公論新社

305円（税込）

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内容紹介

その起源からインバウンド消費まで。朝ドラ効果で注目が集まる今、マニアも知らない「文化『麺』類学」 ●総論　「フォードとジョブズと『インスタントラーメン』」速水健朗 ●論点（1）ルーツ・伝播　「安藤百福と歩いた『麺ロードの旅』」筒井之隆 ●論点（2）インバウンド消費　「中国人はなぜ『日式拉麺』の虜なのか」中島恵 ●論点（3）マニア・評論家　「定食評論家がラーメン評論に手を出せない理由」今柊二 ●エッセイ　「魔法使いの支那そば」奥田瑛二

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