【電子文庫パブリ】素人庖丁記　カツ丼の道篇／嵐山　光三郎（講談社）- 電子書籍

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素人庖丁記　カツ丼の道篇

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料理の本質は暴力である。あくなき探求心と好奇心と殺気と、どうしようもない食への飢餓心が、人間を料理へとかりたてる。カツ丼の道にはじまり、温泉玉子の冒険、松茸のモモヒキ、千円札のテンプラなどを経て、耕治人夫人の料理に至る、絶妙のエッセイ１６篇。ペンを庖丁に持ちかえ、全存在をかけて料理を作る！