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中央公論新社の電子書籍 全5720冊取扱中 2024/05/10更新
生活・実用・生き方
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中央公論新社
美食の精華は中国料理、そのメッカ広州。広州美人を娶り、自ら包丁を手に執る著者が、蘊蓄を傾けて語る中国的美味求真。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
712円（税込）
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中央公論新社
美食の精華は中国料理。その故国中国の風味、人情等を楽しく語る料理随筆。――啖い且つ読む３０編。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
448円（税込）
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中央公論新社
アウトドアの達人が地震への備え、被災から救援までの三日間を生き抜く為のノウハウを図入りで紹介する防災マニュアル
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
576円（税込）
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中央公論新社
浅草の老舗「紀文寿司」の四代目が、江戸前の切れ味で大衆魚から珍味まで、魚貝のうま味の核心を伝授。食べる前に読め
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
555円（税込）
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中央公論新社
犬の気持ちがわかるとこんなに楽しい！犬と家族がもっともっと幸せになるために、獣医さんが教える犬の言葉。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
628円（税込）
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中央公論新社
自然食、健康食がたっとばれる昨今。新年と共に七草がゆを楽しみ、季節ごとに野の菜を楽しむ日本人の食の知恵を見直す
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
491円（税込）
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中央公論新社
早ワラビ、シラウオ、タケノコ、アユ雑炊、加茂ナス、寒ブリなど北大路魯山人の愛弟子が綴る旬の味覚・料理116話。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
607円（税込）
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中央公論新社
日本の風土と文化が生み育てた鮨――そして今は世界に愛されるSUSHI――の奥深い魅力満載のまさに美味しい話……
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
817円（税込）
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中央公論新社
日本の食文化を支えてきた職人が守ってきた道とは何か。風土に根付く食文化にいろいろな角度から迫る、食の職人の世界
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
921円（税込）
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中央公論新社
買い出しほど好きな仕事はない――という著者は、文壇随一の名コック。世界中の材料を生かした傑作92種を紹介する。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
733円（税込）
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中央公論新社
洋食やの草分け泰明軒で修業ののち独立し、「たいめいけん」をひらいた著者が江戸っ子の心意気で綴るエッセイ集。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
817円（税込）
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中央公論新社
愛すべき魚どもの様々な個性と味覚を一三〇点の絵と共に綴った贈り物。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
963円（税込）
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中央公論新社
いまや忘れられようとしている食べ物の知恵、総菜のコツを四季折々の材料をあげて述べた「おふくろの味」大全。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
691円（税込）
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中央公論新社
懐石料理一筋。名代の包宰、故・辻嘉一が、二百余に及ぶ日本食文化と味を談じた必読の書。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
942円（税込）
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中央公論新社
茶人であり、食通であり、当代一流の料理人。料理に精通した著者、魚谷常吉の料理の極意を明らかにする、待望の書。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
555円（税込）
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中央公論新社
猫たちも本当は気持ちを伝えています。獣医さんが教える猫のことばで、猫ともっと仲良しに！
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
628円（税込）
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中央公論新社
味に値無し――明治・大正のよき時代を生きたその道の達人の、さりげなく味覚に託して語る人生の深奥を聞書きで綴る。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
576円（税込）
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中央公論新社
酒をこよなく愛し、季節を愛で、時には初物で、また旬の彩りで食卓を飾った光圀の暮らしにみる、近世食文化の黎明期。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
662円（税込）
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中央公論新社
茶懐石「辻留」主人の食説法。季節季節の献立と心得を盛り込んだ、百六題の料理嘉言帳。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
921円（税込）
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中央公論新社
名前を聞いただけではどんな料理か想像できない…。そんな「なぞ食」をカラーイラストを交え徹底検証！
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
817円（税込）
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中央公論新社
西洋料理が根付いていなかった時代に、ヨーロッパ単身修行を経て術と論を極めた先人ならではの不朽の名エッセイ集。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
838円（税込）
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中央公論新社
ダシのとりかた、揚げ物のカンどころ、あらゆる料理のコツと盛り付け、四季のいろどりも豊かな、家庭の料理人への贈り物。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
942円（税込）
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中央公論新社
半世紀以上を天皇の料理番として活躍した著者が大いに語る「舌は味覚の器であり愛情の触覚」と悟った極意。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
859円（税込）
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中央公論新社
美味道楽七十年の体験から料理する心、味覚論語など魯山人が自ら料理哲学を語り、手掛けた唯一の作品。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
712円（税込）
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中央公論新社
老化も、ストレスも、疲れも、デトックス！ 失敗だってなんのその。人気エッセイストの「やりたいこと」挑戦記録。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
628円（税込）
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中央公論新社
暮らしの「根」をつくる――。明治生まれの料理家が語る、素朴に食べること、生きること。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
796円（税込）
立ち読み： XMDF
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中央公論新社
修理、レストア、リサイクル…モノを直す仕事が、いま面白い。日本各地の修理現場を徹底取材。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
880円（税込）
立ち読み： XMDF
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中央公論新社
「直せるかぎり、使い続けたい」再生ビジネスの現場に伝わる、日本の精神と技術とは？
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
775円（税込）
立ち読み： XMDF
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中央公論新社
なつかしい昭和の鉄道の記憶がよみがえる！ ファン待望の名エッセイ。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
649円（税込）
立ち読み： XMDF
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中央公論新社
わからないから、ツマラナイ。わかれば、面白いのです。爆笑感嘆必携ガイド。
対応環境： Windows / iPhone / iPad / Android S / Android M / Android L
691円（税込）
立ち読み： XMDF